सावन के व्रत में दिन भर एनर्जेटिक रहना है तो आपको कुछ बातोंं का ध्यान देना अहम होता है। कुछ चीजों का ध्यान रखने के बाद आप स्वंय को फिट रख सकते हैं। वहीं कुछ बातों का ध्यान रखने के साथ आप स्वंय ही सेहत का ध्यान दे सकते हैं। थकान से मुक्त होने के लिए कुछ इन चीजों का सेवन करने की जरुरत है जो आपको फिट करने में कामयाब होती है।
जिनके अंदर भरपूर मात्रा में पोषक तत्व से मौजूद होता है. ऐसे में यहां दी गई रेसिपीज आपके बेहद काम आने में सहायक होती है. आज का हमारा लेख इसी विषय पर है. आज हम आपको अपने इस लेख के माध्यम से बताएंगे कि आप सावन के पहले सोमवार व्रत रखने के दौरान किन हेल्दी चीजों का सेवन करने से लाभ मिल जाता है।
ड्राई फ्रूट बासुंदी: ड्राई फ्रूट बासुंदी बनाने के लिए आपके पास फुल क्रीम दूध, इलायची, केसर, बादाम, काजू, पिस्ता, चीनी और कंडेंस्ड मिल्क होना बेहद जरुरी माना जाता है। अब आप सबसे पहले दूध को उबालें और 20 मिनट तक पकाना अहम होता है।
जब मिलाई बनने लगे तो उसके ऊपर चीनी, केसर, इलाइची पाउडर और कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं. अब 20 मिनट तक पकाएं. अब एक पैन में सारे ड्राई फ्रूट्स को अच्छे से भूनकर एक कटोरी में निकालकर छोटा-छोटा काट लें और बासुंदी में मिलाएं. अब इसका सेवन करने से लाभ मिल जाता है।
दही आलू रेसिपी: सावन के व्रत के दौरान आप दही आलू का सेवन भी करने से फायदा मिल जाता है। इससे आप पेट को भरा हुआ महसूस करेंगे. साथ ही शरीर को भी ऊर्जावान बनाए रखेंगे. इसके लिए आपके पास दही के अलावा उबले हुए आलू, जीरा, सेंधा नमक, हरी मिर्च आदि होना बेहद अहम होता है।
अब आप एक कटोरी में दही को अच्छे से मिक्स करें और उसमें जीरा पाउडर और नमक को स्वाद के अनुसार मिला सकत हैं। अब एक पैन में गर्म घी में जीरा डालें और हरी मिर्च डालें. अब इसमें आलू डालकर सुनहरा भूनें. अब बने मिश्रण में नमक और लाल मिर्च डालें और अच्छे से मसालें को मिक्स करने के बाद फायदा ले सकते हैं।
आलू को हल्का सा ठंडा करके दही में डालें. अब आप 2 मिनट कल्ची को चलाते हुए पानी डालते रहें और ऊपर से हरा धनिया डालें. आप के दही आलू तैयार हो जाता है ।