नई दिल्ली:फल और सब्जियां हमें सेहतमंद रखने में अहम भूमिका निभाने जा रही है। इसीलिए समग्र स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाने के लिए रोजाना इनके सेवन पर जोर देना अहम हो जाता है। इस बात में कोई दो राय नहीं है कि फल और सब्जियां सुपर हेल्दी हैं, लेकिन उन्हें छिलके के साथ खाना चाहिए (या नहीं) इसे लेकर हमेशा से बहस होना शुरू हो गया है। कई लोगों का मानना होता है कि फल और सब्जियों के छिलकों में भी इनके जितना ही विटामिन अहम माना जा रहा है। इसलिए वो छिलके के साथ ही इसका सेवन किया जा रहा है।
वहीं इंटरनेट पर भी फलों और सब्जियों के छिलकों के फायदों के बारे में कई लेख मिल मिलने जा रहे हैं। विशेषज्ञों के अनुसार, छिलके स्वास्थ्यवर्धक गुणों से भरे होते हैं और उन्हें फेंकने का मतलब है कि अपने आहार से अच्छी मात्रा में पोषक तत्वों को खत्म करने अहम हो जाता है। लेकिन सवाल यह है कि क्या यह बात बाजार में उपलब्ध सभी उत्पादों पर लागू होता है? शायद नहीं! अभी भी कुछ फल और सब्जियां हमानी जा रही है।
रेशेदार छिलके अक्सर पचने में कठिन होते हैं, जिससे सूजन, अपच और पेट संबंधी समस्याएं हो जाती है। इसलिए, पाचन संबंधी समस्याओं वाले लोगों को हमेशा खाने से पहले फलों और सब्जियों को छीलने को लेकर सलाह मिल जाती है।